|
|
Crema De Cabrales (blauwe-kaasspread) Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels rozijnen
1 eetlepel medium sherry (oloroso)
225 gram Cabrales (eventueel een andere sterke blauwe kaas)
1 eetlepel room
2 eetlepels fijngehakte appel
1 eetlepel fijngehakte walnoten
1 eetlepel geroosterde, gehakte pijnboompitten
Voorbereiding:
Week de rozijnen een nacht in de sherry
Rooster de pijnboompitten
Bereidingswijze:
Laat de rozijnen uitlekken en bewaar de sherry.
Prak kaas, room en achtergehouden sherry in een kom tot een gladde massa.
Roer de rozijnen, appel, walnoten en pijnboompitten erdoor.
Opdienen op kamertemperatuur.
|
|
|